Икра из баклажанов

ИКРА ИЗ БАКЛАЖАНОВ
Баклажаны. 700г
Лук. 250г
Морковь 250г
Перец сладкий 2шт
Помидоры 350г
соль 0.5ч.л
перец чёрный 0.5ч.л
чеснок 5 - 6 зубчиков
масло растительное 80г

Баклажаны почистить от плодоножки помыть и нарезать кубиками. позвонить Залить холодной водой и оставить на 10 минут.
Лук, перец, помидоры нарезать мелко или кубиками. Морковь натереть на крупной тёрке.
На сковородку налить масло, обжарить морковь, добавить лук и всё хорошо прожарить до мягкости. затем добавить помидоры и сладкий перец помешивая всё обжарить. Закрыть крышкой и тушить на медленном огне 20 минут.
Добавить по вкусу соль, черный перец и чеснок, всё перемешать и тушить 5 минут.
Подавать как закуску в холодном виде.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА

Подпишитесь на канал в Яндекс дзен
https://dzen.ru/id/621e38a25754115a3fba1da1


Мой канал на YouTubeYouTubehttps://youtube.com/channel/UCgaX5pc8xRSbT8D_KH1-
L1g