Пирожное - торт НАПОЛЕОН

ПИРОЖНОЕ - ТОРТ НАПОЛЕОН

Раскатать слоёное тесто ( в предыдущем видео) толщиной 0.5 см.
выложить на противень, на пергаментную бумагу.
Порезать на мелкие кусочки для удобства,
или можно после выпечки поломать.
выпекать при 180° 15-20 минут (ориентируйтесь на свою духовку) выпекать до светло золотистого цвета.

для крема:
600 г молока
3 ст.л. муки
100 г сахара
ванилин

400 г молока вскипятить и
положить 100 г сахара, растворить.
200 г молока смешать с 3 ст л.муки
и налить в горячее молоко постоянно помешивая довести до загустения на слабом огне.
Крем перелить в посуду побольше, остудить. В тёплый крем добавить 100 г масла, ванилин.
В остывший крем положить приготовленные слоёные кусочки,(оставив кусочки для украшения) перемешать и выкладывать на форму застеленную пищевой плёнкой.
Положить кусочки слоями и слегка надавливать кулинарной лопаткой,. оставить для пропитки на 3-4 часа. После перевернуть на тарелку пирожное и и обсыпать вокруг крошкой.

https://youtube.com/shorts/iuoM2YyVkoQ?feature=share