Манты из тыквы на сковородке

МАНТЫ ИЗ ТЫКВЫ НА СКОВОРОДКЕ.
рецепт:
тыква - 600г
лук - 2 шт
жир -50г
фарш - 150 г
соль - 1 ч.лож
перец чёрный молотый - 1 ч.лож
зира - 0.5г.
на сковородку:
растительное масло- 2ст.лож
лук- 1шт
морковь- 1 шт
тесто по ссылке
https://t.me/ZulfiaDom/109
Тыкву почистить и нарезать на мелкие кубики, лук почистить и тоже нарезать на кубики.
Жир (Курдюк) или сало измельчить. Все продукты соединить вместе,
добавить соль, перец, зиру и
всё перемешать.
(рецепт теста по ссылке используется половина)
Тесто раскатать в пласт толщиной до 0.5 см
нарезать на квадратики 13 /13 см
положить на них столовую ложку с начинки и залепить манты.
на сковородку налить две столовые ложки растительного масла, слегка обжарить овощи и сверху положить манты на расстоянии примерно 1 см друг от друга.
Налить на дно сковородки горячую воду столько чтобы прикрывала овощи.Довести до кипения и убавить огонь до минимума накрыв крышкой готовить 35-40 минут не поднимая крышку, дырочку для выхода пара залепить мякишем хлеба.

https://t.me/ZulfiaDom