РЫБА ТУШЁНАЯ С ОВОЩАМИ

РЫБА ТУШЁНАЯ С ОВОЩАМИ

Рецепт

капуста 400г
лук 1 шт
морковь - 1шт
масло растительное 3ст.лож
соль 0.5 ч.лож
перец черный молотый 1 ч.лож
томатная паста 1 ст.лож
лавровый лист 2/3 шт
Рыба ( минтай) 2 шт
вода 100г

капусту нашинковать посолить и немного размять руками чтобы выделить сок. (если капуста свежего урожая то необязательно)
лук нарезать полукольцами, морковь нарезать тонко полукольцами или нашинковать на крупной тёрке. все овощи перемешать добавить масло, томатную пасту, чёрный перец. всё размешав половину выложить в форму где будет запекаться рыба. Распределить овощи ровным слоем по форме и сверху выложить рыбу предварительно очищенную и промытую. Поверх рыбы выложить оставшиеся овощи налить 100 грамм воды для сочности и выпекать при 200 градусах 40 минут в духовке.
Готовую рыбу можно кушать как в горячем так и в холодном виде.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.