Хэмуль Паджон Корейские Блины с Зеленым луком и Морепродуктами Рецепт

☝Сегодня готовим Блины по-корейски с Морепродуктами и Зеленым Луком и особый пойнт этой рецепту - Корейская Блинная Смесь Бучимкару. Как готовить эти блины без этой смеси было показано в других моих видео о приготовлении Блинов Паджон.

👩🍳 Хэмуль Паджон (Корейские Блинчики с Зеленым луком и Морепродуктами) - 해물파전

Ингредиенты:
(на 2 порции – на 2 больших блина)
яйцо (куриное) 1 шт.
зеленый лук 200 г
морепродукты 200 г
морковь ½ часть (половина)
красный перец чили 1 шт.
зеленый перец чили 1 шт.
растительное масло для жарки
Блинное Тесто (жидкое):
корейская блинная смесь (Бучимкару) 200г
вода около 200 мл
Дип-Соус:
соевый соус 4 ст.л.
уксус 1 ст.л.
Мирин (рисовое вино) 1 ст.л.
сахар ½ ч.л.

Способ приготовления:
1) Помойте зеленый лук, обсушите и отрежьте по диаметру вашей сковороды. Морковь нарежьте тонкой соломкой. Перцы чили нарежьте тонкими кольцами.
2) Поместите морепродукты (если они заморожены) на 30 секунд в холодную воду, затем промойте и дайте воде с них стечь.
3) Сделайте жидкое тесто для блинов смешав блинную смесь и воду.
4) Подготовьте Дип-Соус смешав все ингредиенты из одноименной секции.
5) Нагрейте сковороду с растительным маслом. Сначала поместите зеленый лук на сковороду и полейте немного блинного теста. Затем посыпьте сверху морковь и уложите морепродукты. Опять полейте немного блинного теста. Затем посыпьте перцы чили и немного яичной смеси.
6) Готовьте на среднем огне, подливая растительное масло по необходимости. Жарьте блин с обеих сторон до золотистого цвета (или желаемой степени обжарки), периодически переворачивая.
7) Подавайте готовый блин к столу с дип-соусом.