Вкус лета! ⭐ Курица в сене с эстрагоновым соусом и глазированными овощами 🐓

Запеченная курица в сене - невероятно сочное и ароматное блюдо со вкусом “лета”. Старинное традиционное блюдо французской кухни.
В сочетании с сезонными глазированными овощами и соусом с эстрагоном станет праздничным блюдом на самом изысканном столе!

КУРИЦА В СЕНЕ
✔ Курица
✔ Сено
✔ Тимьян (розмарин) по желанию
✔ Соль, перец, оливковое масло

СОУС С ЭСТРАГОНОМ
✔ Сок от курицы
✔ 100 мл куриного бульона (при необходимости)
✔ 100 мл белого сухого вина
✔ 30 г свежего эстрагона (тархуна)
✔ 50 г сливочного масла
✔ Соль, перец по вкусу

ГЛАЗИРОВАННЫЕ ОВОЩИ
✔ Морковь, репа, редис и пр… (твердые овощи)
✔ Сливочное масло
✔ Вода или бульон
✔ Тимьян (по желанию)
✔ Сок лимона (по вкусу)
✔ Соль, перец

00:00 – Курица в сене. История проявления
01:16 – Ингредиенты
02:43 – Готовим бульон
03:17 – Готовим курицу
00:00 – Глазированные овощи
00:00 – Готовим соус с эстрагоном
00:00 – Подача