Пышнейшие пирожки из теста на кефире без дрожжей и яиц.
КОНЧИК! Щелкните правой кнопкой мыши и выберите "Save link as..." для загрузки.
Пирожки мягчайшие, тесто, как пух. Жареные пирожки. Замечательное тесто для пышных пирожков готовится очень быстро и
через 30 минут можно жарить вкуснейшие пирожки с любой начинкой. Пирожки остаются мягкими несколько дней, пока их все не съедите.
мука - 500 гр.
сода - 1 ч. ложка
кфир комнатной температуры - 350 мл.
соль - 1 ч. ложка
сахар - 1 ч. ложка с не большой горкой
масло подсолнечное - 4 ст. ложки (30 мл.)
- муку просеять
- в тёплый кефир добавить соль и сахар, размешать
- добавить в муку соду, затем кефир, слегка перемешать и добавить подсолнечное масло
- замесить мягкое тесто, при необходимости добавить немного муки
- положить в пакет на 30 минут
- отдохнувшее тесто слегка вымесить, присыпая мукой
- разделить на равные шарики (получается 14 шт.)
- шарики лучше разравнивать руками (так пирожки получаются пышнее)
- делаем пирожки с любой начинкой и жарим как обычно
- пирожки получаются мягчайшие