Карри с рисом по-корейски Рецепт

🍛Карри c рисом по-корейски (카레라이스) — простое и вкусное блюдо, при условии наличия карри соуса или порошка. Вы можете использовать курицу, свинину, говядину или даже наслаждаться блюдом без мяса с овощами по вашему выбору. Сытным блюдо, которое достаточно дополнить кимчи или желтой редькой Танмуджи на закуску для полноценного приема пищи.

👩🍳Карри по-корейски (카레라이스)
Время приготовления 1 час 20 минут
Ингредиенты:
(на 4 порции)
соус карри (или порошок) на 4 порции
мясо (говядина/свинина/курица) 500г
лук (крупный) 2 шт.
морковь (крупная) 1 шт.
картофель (средний) 5 шт.
вода 1-1,5 литра
сливочное масло 100г
кетчуп или томатный соус 100 мл
куриный/говяжий бульон 1 кубик
молотый чеснок 1 ст.л.
растительное масло 1 ст.л.
соль по вкусу
* Блюдо подается к столу с белым отварным рисом (на 1 порцию – одна пиала около 200г)

Способ приготовления:
1) Почистите все овощи и нарежьте лук тонко и относительно мелко, а морковь и картофель относительно крупно. Крупно нарежьте мясо.
2) Доведите лук до карамелизации с добавлением сливочного масла. Заложите готовый лук в кастрюлю.
3) Обжарьте мясо на растительном масле добавив немого соли. На той же сковороде немного пропассеруйте (2-3 минуты) оставшиеся овощи.
4) Добавьте в кастрюлю к луку воду, кетчуп, молотый чеснок, кубик куриного бульона и соус карри. Помешайте и доведите все до кипения.
5) Затем добавьте все оставшиеся овощи и мясо, и снова доведите до кипения. Далее готовьте на среднем огне помешивая от 30 минут до 1 часа доводя картофель и мясо до готовности, а соус до желаемой густоты. Подавайте блюдо к столу с белым отварным рисом.