ГУЛЯШ ИЗ КУРИНЫХ СЕРДЕЧЕК В СМЕТАННОМ СОУСЕ / куриные сердечки в сметанном соусе

- рецепт на 3 порции -



• сердце куриное - 300 г
• морковь - 1 шт (среднего и более размера)
• лук репчатый - 1 шт (среднего и более размера)
• чеснок - 2-3 зуб.
• мука (пшеничная) - 1 ст. л.
• вода (слегка тёплая) - 150 мл
• сметана 20% - 3 ст. л.
• томат. паста - 2 ст. л.
• слив. масло - кусочек
• лавровый лист - 2 шт (или 1 большой)
• соль, перец - по вкусу
• раст. масло (для жарки)
• вода (для более жидкой консистенции)



Сердечки промываем, очищаем от жира, нарезаем пополам.
Морковь, лук и чеснок режем кубиком.
Делаем заливку:
Смешиваем муку с водой и сметаной.
Лук пассеруем на раст. масле до полупрозрачности.
Добавляем морковь и пассеруем еще минуты 2-3.
*всю пассеровку делаем на среднем, ближе к слабому огне
Выкладываем сердечки на "подушку" из овощей, накрываем крышкой на несколько мин.
Когда сердечки изменят цвет на более светлый, смешиваем все ингредиенты, тушим пару мин.
Добавляем чеснок, тушим еще пару мин.
Добавляем слив. масло, томат пасту, смешиваем.
Вводим заливку.
С помощью воды доводим блюдо до нужной консистенции.
Солим, перчим.
Добавляем лавровый лист и тушим под крышкой на слабом огне 15-20 мин.


Приятного аппетита!


ПОДПИСЫВАЙСЯ НА КАНАЛ, ЧТОБЫ НЕ ПРОПУСТИТЬ НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ🤍

#гуляш #гуляшизсердечек #рецепт #гуляшизкуриныхсердечек #сердечки #готовимдома #200поцельсию