Корейское Кимчи Какгдуги из Белой Редьки Рецепт

(на 1 кг Дайкон редьки)
Дайкон редька 1 кг
зеленый лук 4 пера
Для Засолки:
сахар 2 ст.л.
соль 2 ст.л.
Мучная Паста:
мука (пшеничная или рисовая) 1 ст.л.
вода 3 ст.л.
Соус:
рыбный соус 2 ст.л.
молотый чеснок 1 головка
молотый имбирь 5 г
красный молотый перец чили (порошок) 4-5 ст.л.
соль 1/3 ч.л.
сахар 2 ст.л.