Тефтели с рисом на картошке

ТЕФТЕЛИ С РИСОМ НА КАРТОШКЕ.

рецепт:

фарш - 500г
рис - 100/130г
лук - 1 шт
яйцо - 1 шт
манная крупа- 1 ст.лож
соль - 1 ч.лож
перец - 1 ч.лож
на сковородку:
масло рас - 1 ст.лож.
лук - 1 шт
морковь - 1 шт
чеснок - 3-4 зубчика
томатная паста - 2/3 ст.лож
картошка - 3-4 шт.
соль и перец по вкусу (по 2/3 ч.лож. если надо положить ещё, пробуйте на вкус)
лавровый лист - 3 шт
зелень по вкусу. ( у меня замороженный укроп положила две столовые ложки, можно добавить свежий при подаче на стол)

фарш любой можно говяжий или свинина с говядиной. рис промыть и немного подержать в горячей воде ( так она быстрее приготовиться) лук мелко нарезать.
всё смешать добавить соль, перец, яйцо и манную крупу. из готового фарша слепить тефтели примерно одного размера.
На сковородку налить масло и обжарить мелко нарезанный лук с морковью пропущенную через крупную тёрку и томатной пастой.
Добавить измельчённый чеснок, соль и перец.
Налить немного воды положить картошку нарезанную брусочками и тушить минут 20 под крышкой на среднем огне до мягкости картошки. Из фарша скатать тефтели положить сверху на готовую картошку налить кипятка чтобы наполовину погрузить в воду тефтели накрыть крышкой и тушить минут 15 на среднем огне.
Вкусные и сытные тефтели готовы.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА
https://youtube.com/shorts/r2tLL59XG5I?feature=share