Готовить просто с Ириной Стадник
377 • 3 года назад
Французкая булка. Хлеб на закваске.
TIP! Right-click and select "Save link as..." to download.
Loading...
Этот хлеб очень легко испечь. А вкуууус...
ОПАРА:
10 гр.закваски
100 гр.воды
100 гр.муки
ТЕСТО:
Вся опара
275-300 гр.воды
555 гр.муки
12 гр.соли
25 гр.сахара
25 гр.сливочного масла
Расстойка 2,5-3 часа. Через 1-1,5 часа сделать одно складывание.
Разделить тесто на две части.Подкатать и дать отдохнуть 10 минут.
Сформовать хлеб и расстаивать примерно 2,5 часа
Выпекать при температуре 230 градусов 15 минут под колпаком,потом при 200 градусах 15 минут без колпака.
ОПАРА:
10 гр.закваски
100 гр.воды
100 гр.муки
ТЕСТО:
Вся опара
275-300 гр.воды
555 гр.муки
12 гр.соли
25 гр.сахара
25 гр.сливочного масла
Расстойка 2,5-3 часа. Через 1-1,5 часа сделать одно складывание.
Разделить тесто на две части.Подкатать и дать отдохнуть 10 минут.
Сформовать хлеб и расстаивать примерно 2,5 часа
Выпекать при температуре 230 градусов 15 минут под колпаком,потом при 200 градусах 15 минут без колпака.
Мои хлеба
Дзен-подборка для вас · 2 из 23
Готовить просто с Ириной Стадник
ПРОСТОРЕЦЕПТ
24:03
Катины будни в Германии
06:17
Домоводство Рецепты
Татьяна Аврова. Любимые рецепты
Доброслав13
Мальцева Ирина @inklukva
15:45
Vita Kitchen
