ТЫКВЕННЫЙ ПИРОГ С КОРИЦЕЙ

ТЫКВЕННЫЙ ПИРОГ С КОРИЦЕЙ.


ТЕСТО:

МУКА - 400 Г
МАСЛО - 180Г
СОЛЬ - 5 Г
СОДА - 5 Г
ЯЙЦО - 1 шт
ЖЕЛТОК - 1 шт

НАЧИНКА:

ТЫКВА - 600Г
САХАР - 100Г
ЯЙЦА - 3 шт
СМЕТАНА - 50Г
КОРИЦА - 10г
МУСКАТНЫЙ ОРЕХ - 5г

Тыкву почистить и запечь в духовке до готовности. ( 40мин.) перетереть в пюре.

В муку добавить масло и перитерая руками превратить в мелкую крошку.
Добавить соль, соду, желток, яйцо и замесить тесто. Тесто раскатать и выложить на форму застеленный пергаментной бумагой, сделать по краям бортики на 1.5 см.
Яйца для начинки взбить, добавить сахар, сметану, корицу ,мускатный орех и остывшую тыкву. всё хорошо перемешать и вылить на тесто. Выпекать в духовке при 180° 40-45 минут. Готовый пирог остудить и нарезать на кусочки.

https://youtube.com/shorts/AyWammW_bMU?feature=share