БУЛОЧКИ ВЕРТУШКИ С ТВОРОГОМ

БУЛОЧКИ ВЕРТУШКИ С ТВОРОГОМ

Рецепт:

молоко- 300мг
соль - 0.5ч.лож
сахар - 100г
дрожжи - 20г
яйца - 2 шт
масло - 80г
ванилин - 1 п
мука - 1кг 100г

для начинки:

творог - 200г
сахар - 60г
яйцо - 1 шт

для смазывания поверх булочек

яйцо - 1шт
молоко - 1ст.лож


В тёплое молоко добавить соль, сахар, дрожжи, яйца, масло или маргарин, ванилин и муку.
Замесить мягкое тесто, вымешивать тесто пока не отстанет от рук и посуды примерно 15:20 минут. тесто накрыть и поставить на расстойку . Готовое тесто разделить на кусочки, из которых раскатать квадрат и надрезать уголки квадрата на 2 см. В середину выложить начинку и защипнуть углы противоположные друг другу формируя вертушку.
Булочки выложить на противень смазанный маслом или застеленный пергаментной бумагой и оставить на расстойку минут на 10-15 накрыв салфеткой. За это время булочки увеличатся в объеме, обмазать их яйцом взбитым с одной ложкой и молока и выпекать в духовке при 180° минут 35-40 до золотистого цвета. Ориентируйтесь на свою духовку.

БУЛОЧКИ ГОТОВЫ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.

https://youtube.com/shorts/eUzrP1eqUiE?feature=share