Рецепт миндального печенья с шоколадом 🍪 Без сахара и глютена!

Традиционное печенье с шоколадом, рецепт без сахара и муки 🙌🏻

Пищевая ценность на 100г:
Калории: 448,35
Белки: 9,02
Жиры: 32,50
Углеводы: 50,59

Ингредиенты на 7-10 печенек:

Шоколад темный без сахара – 50 г
Сливочное масло 82,5% – 50 г
Аллюлоза – 60 г
Яичный белок – 1 шт
Соль – щепотка
Мука «Смесь без глютена» – 70 г
Мука миндальная – 80 г
Разрыхлитель – ½ ч.л.

Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.

Приготовим печенье: 
1) Сначала греем духовку до 170°. Противень застилаем силиконизированным пергаментом.
2) Шоколад необходимо порубить ножом до мелкой фракции.
3) Сливочное масло и аллюлозу взбить до побеление и увеличения массы в объеме.
4) Далее добавляем белок, соль и снова взбиваем.
5) Смешать два вида муки и разрыхлитель. Засыпаем к масляной смеси и перемешиваем до однородности.
6) Добавляем шоколад и снова перемешиваем. Если из тесто сильно липнет, убираем на 10 минут в холодильник.
7) Тесто по 1 столовой ложке катаем в шарики и распределяем на пергаменте в форме шайбы.
8) Ставим выпекаться на 15 минут, до золотистого цвета. Готовность проверяем нажатием пальца, печень должно оставаться мягким.
9) Оставляем на 10 минут остыть. Печенье готово!
 
Печенье с миндалем и шоколадом – это ароматный десерт, приготовленный с аллюлозой, натуральным сахарозаменителем с низкой калорийностью.

Приятного аппетита!