Торт фундук-банан: рецепт без сахара и глютена 🔥

Представляете, в этом торте всего 222 калории на 100 грамм! Готовим? Еще бы! 🙌🏻

👉🏻 Сделаем бисквит

Ингредиенты на 6 порций:
Яйцо С1 2 шт
Аллюлоза 50 г
Мука «Смесь без глютена» 15 г
Мука фундучная 50 г

Нам понадобится металлическое кольцо d=14 см
 
1. Греем духовку до 160°. Дно формы оборачиваем фольгой.
2. Смешать два вида муки.
3. К сухим ингредиентам добавляем яйцо и 1 желток. Перемешиваем.
4. Оставшийся белок взбиваем с аллюлозой до стабильной меренги.
5. К массе с мукой добавляем 1/3 меренги и хорошо перемешиваем.
6. Теперь оставшуюся часть аккуратно вмешиваем.
7. Готовое тесто переливаем в форму и ставим выпекаться на 25-30 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой.
8. Даем бисквиту остыть при комнатной температуре и вынимаем из кольца.
 
👉🏻 Сделаем фундучный крем

Ингредиенты:
Творожный сыр 140 г
Сливки 33% 50 г
Паста DUO от FitKit 90 г
1. Творожный сыр и сливки перетираем лопаткой, чтобы не было комочком и взбивакм миксером до стабильного состояния крема.
2. Добавляем пасту и хорошо перемешиваем.
3. Крем убираем ненадолго в холодильник, пока подготавливаем все для сборки.
 
👉🏻 Собираем торт

Заготовки:
Фундучный бисквит 170 г
Молоко для пропитки 70 г
Банан 1 шт
Соленая карамель по рецепту на сайте 50 г
Крем фундучный 300 г
 
1. Бисквит режем на 3 коржа, банан кубиком.
2. На тарелку или подложку кладем первый бисквит и пропитываем его 1/3 части молока. Может понадобиться меньше, бисквит не должен быть мокрым.
3. Выкладываем 70 г крема, оставляя в середине место для начинки.
4. Выкладываем половину банана, а сверху половину карамели. Кладем следующий корж.
5. Снова пропитываем, разравниваем крем и выкладываем начинку. 
6. Кладем последний корж и пропитываем его.
7. Оборачиваем пищевой пленкой и убираем в холодильник на пару часов пропитаться.
8. После чего достаем и выравниваем остатками крема.
9. Украшаем по желанию.

КБЖУ на 100 г:  222,2 /6,2/16,1/18,66

Это ооочень нежно и вкусно! Рекомендуем повторить.
Приятного аппетита ❤️