Сочный и очень вкусный карбонад своими руками, вместо покупной буженины.

Ингредиенты:

Корейка свиная - 1,8 кг,
Соль поваренная - 3% от веса мяса ( 54 гр ),
Сахар - 1 % от веса мяса ( 1,8 гр )
Чеснок сухой - 2 ч. ложки,
Белый перец - 1 ч. ложка,
Острый перец чили - по вкусу,
Паприка сладкая - 2 ч. ложки,
Куркума - 1/2 ч. ложки
Жидкий дым - 2 ст. ложки,
Растительное масло - 3 ст. ложки.
Мой канал https://www.youtube.com/channel/UCVfNzLQOkHhJyOpT3nwXGEg