ПИРОЖКИ С ЛУКОМ И ЯЙЦОМ В ДУХОВКЕ

ПИРОЖКИ С ЛУКОМ И С ЯЙЦОМ В ДУХОВКЕ.


рецепт.

молоко 300 г
соль 0,5 ч. лож.
дрожжи 15 г
сахар 1 ст. лож.
масло слив. 60г
мука 550 /600

начинка

яйца 5 штук ( сварить вкрутую)
лук зелёный 150/200г
масло слив. 50г


В тёплое молоко добавить соль, положить дрожжи, сахар и масло постепенно добавляя муку замесить мягкое тесто.
вымешивать тесто до тех пор пока тесто не отстанет от рук и от краёв посуды.
Тесто накрыв салфеткой поставить в тёплое место для расстойки на 30-40 мин.
Для начинки лук промыть, перебрать и мелко нарезать, яйца пять штук отварить вкрутую, и мелко нарезать или натереть на крупной тёрке.
всё сложить в одну посуду, посолить поперчить по вкусу и добавить 50 г растопленного сливочного масла.
Готовое тесто разделить на порционные кусочки и для удобства скатать в шарики.
каждый шарик раскатать в круг толщиной в 05см. и в центр положить начинку.
края круга соединить и защипнуть придавая форму лодочки. пирожки выложить на противень застеленный пергаментной бумагой соединённой стороной вниз.
пирожкам на противне дать постоять 10-15 минут, накрыв салфеткой, для расстойки и отправить в духовку в 180° на 35-40 минут.
выпекать до золотистого цвета.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.