Очень легкий и пряный осенний десерт: чизкейк Сан-Себастьян с томленой грушей и специями 🍰

Рекомендуем готовить этот десерт в самый унылый и холодный осенний день, чтобы потом заварить любимый чай и насладиться кусочком этого чизкейка без сахара, глютена и лишних калорий. Готовим!
 
Сначала подготовим томленые груши.

Берем:
Груша 250 г (~ 1 шт) 
Вода 500 г
Аллюлоза 20 г
Корица палочками 1 шт
Мускатный орех ½ ч.л.
Имбирь молотый на кончике ч.л.
 
1. Грушу помыть, очистить и порезать на 6 долек.
2. В сотейнике с толстым дном смешиваем воду, аллюлозу и специи.
3. Добавляем грушу и ставим на средний огонь. Доводим до кипения и томим еще 10-20 минут до мягкости.
 
Теперь сам чизкейк.
 
Ингредиенты: 
Творожный сыр 200 г
Аллюлоза 100 г
Рикотта 200 г
Мягкий творог 5% 150 г
Крахмал кукурузный 15 г
Корица молотая 1/2 ч.л.
Мускатный орех 1/3 ч.л.
Яйцо С1 1 шт

1. Духовку греем до 190. Форму застилаем пергаментом.
2. В чашке творожный сыр и аллюлозу перетираем до однородности. Добавляем рикотту, мягкий творог и снова перемешиваем.
3. Крахмал и специи смешиваем отдельно, затем добавляем к творожной массе.
4. Теперь  яйцо и снова перемешиваем.
5. Чизкейк переливаем в форму и разравниваем. Груши выкладываем в середину.
6. Ставим выпекаться на 40 минут.
7. Во время выпечки у чизкейка образуется слегка подгорелая корочка и появляются трещинки. Готовый чизкейк при потряхивании должен слегка дрожать.
8. Достаем и оставляем его ненадолго при комнатной температуре. И после убираем в холодильник на 3-4 часа. 
9. После стабилизации аккуратно достаем его из формы.

Все готово! Посмотрите, какой идеальный КБЖУ на 100 г: 121,8/5,41/8,28/18,03
Мы не добавляли сахар, заменили его на Аллюлозу – это натуральный подсластитель, который не оставляет неприятного послевкусия и идеально подходит для выпечки, десертов и напитков. Заказывайте на myfitkit.ru

Приятного аппетита ❤️