Помидоры с собственном соку. Вкусно и просто!

Рецепт томатов в собственном соку очень простой. Помидорки очень вкусные, малосольные. Сок выпивается до последней капельки.

Расчёт такой:
- На три литра томатного сока достаточно, примерно - 3200- 3300 кг. помидоров.
- в литровую банку с помидорами, входит около 0,5 литров томатного сока
- в двухлитровую банку с помидорами - 1 литр сока
- в трехлитровую банку с помидорами - 1,5 литра сока  

На 1 литр томатного сока я добавляю:
соль - 1 ст. ложку с горкой
сахар - 2 ст. ложки 
уксус яблочный 6% - 1-2 ст. ложки

- Помидоры в банках заливаю кипятком, закрываю крышками, 
 прогреваю 15- 20 минут, затем воду сливаю  
- помидоры для сока измельчаю в бленере, можно через мясорубку
- добавляю соль и сахар, с момента закипания, кипячу 20 минут
- добавляю уксус, с уксусом кипячу 3- 5 минут и заливаю в банки с помидорами
- банки закатать, перевернуть и под шубу до остывания