Все смешал и по банкам. Салат на зиму из любых огурцов без варки и стерилизации.

Нарезал, перемешал, в банки разложил и вкусный салат на зиму готов. Салат на зиму из огурцов. Для такого салата подойдут огурцы 
любого размера. Зимой салат порадует вас своим летним ароматом и свежим вкусом хрустящих огурчиков.

Рецепт на 1,5 кг. огурцов: 

огурцы - 1,5 кг. 
чеснок - 100 гр.
лук - 100 гр. или 1- 2 средние луковицы
соль - 40 гр.
сахар - 95 гр.
уксус 9% - 50-55 гр.

Рецепт на 2 кг. огурцов:

огурцы - 2 кг.
чеснок - 130 гр.
лук - 3 шт. средние
соль - 50 гр.
сахар - 125 гр.
уксус 9% - 70 гр.

- огурцы промыть, обрезать с двух сторон, нарезать кружочками толщиной 7 мм.
- чеснок - на мелкой терке или через пресс
- лук порезать полукольцами
- соединить огурцы, лук, чеснок, соль, сахар, уксус, перемешать до растворения соли и сахара, закрыть крышкой, поставить в холодильник 
для маринования на 12 часов
- затем плотно разложить огурцы в стерильные банки, залить образовавшимся соком до верха (сока образовывается много), закатать 
металлическими стерильными крышками
- хранить салат в холодильнике или в холодном месте.