Заготовки на зиму.

Мариную огурцы, помидоры. Занимаюсь консервацией.

Маринад для огурцов на 1 литр воды:
сахар - 4 ст. ложки (без горки)
соль - 1 ст.ложка (с горкой)
уксусная эссенция 70% - 1 чайн. ложка на литровую банку с огурцами.
В каждую литровую банку кладем
1 зубок чеснока, 1 лавровый лист, 1- 2
гвоздики, 1 лист хрена, зонт укропа, 5- 6 
перец горошек, 3- 4 перец душистый.
Заливать двукратно, закатать крышками, 
перевернуть и под шубу.