Как просто приготовить густой, домашний кетчуп на зиму. Проще не бывает.

Самый простой и вкусный рецепт домашнего кетчупа на зиму.
Не нужны заморочки, консистенция кетчупа очень однородная, густая.

Помидоры - 2 кг., яблоки кислые, средние - 2 шт. 
лук средний - 2 шт. (либо яблоки и лук по 250 гр.)
все это измельчить и варить 40- 50 мин.
Выключить, взбить блендером,
добавить соль - 0,5 - 1 ст. ложки,
сахар - 75- 80 гр., гвоздика - 3 шт.
варим еще 30- 40 мин (т. е до нужной густоты)
за 3 мин. до готовности добавить:
перец красный или черный молотый - 1 ч. л.
уксус яблочный 6% - 3 ст. ложки.
закатать банки, укутать до остывания.