Лепешки с начинкой из кабачка и красной чечевицы. На закваске!
TIP! Right-click and select "Save link as..." to download.
Ингредиенты:
Для закваски (опары):
30 г стартера
100 г пшеничной муки
100 мл воды
Для теста:
460 мл воды
вся закваска (опара)
500 г пшеничной муки высшего или 1 сорта
100 г любой полбяной муки
100 г пшеничной цельнозерновой муки
16 г соли
Для начинки:
1 луковица
1 кабачок
сушёная зелень по вкусу (укроп, петрушка, сельдерей)
приправа для овощей по вкусу (паприка, базилик, кориандр, соль)
вареная красная чечевица по потребности
Смесь для намазки:
базилик, розмарин, орегано, паприка, чеснок, морская или розовая соль, растительное масло)
Варим красную чечевицу. Самый простой и быстрый рецепт из существующих!:
//dzen.ru/video/watch/64cb3850926aa97cda65f215