Пышный хлеб на закваске и кефире. Просто и легко

Ингредиенты:
Для закваски-опары:
2 ст. л. закваски-стартера
100 г пшеничной муки
100 мл воды
Для теста:
вся закваска-опара
500 г пшеничной муки высшего или 1 сорта (при необходимости добавить ещё 50 г муки)
350 г кефира
1 ч. л. соли
1 ч. л. сахара (можно без сахара)
1 белок для смазывания заготовки

Выпечка: T=200℃ (392℉) t = 35-40 min
Форма: диаметр=18 см, высота = 9 см

Поддержать канал:
Юмани: https://yoomoney.ru/to/4100117682891655

ЗАКАЗАТЬ МОИ КНИГИ:
Хлеб на закваске: https://ridero.ru/books/khleb_na_zakvaske/
Хлеб на закваске 2: https://ridero.ru/books/khleb_na_zakvaske_2/
Сладкая выпечка: https://ridero.ru/books/sladkaya_vypechka/
Свой хлеб на закваске: https://ridero.ru/books/svoi_khleb_na_zakvaske/
Сладкие деликатесы к вашему столу: https://ridero.ru/books/cladkie_delikatesy_k_vashemu_stolu/

Я в YouTube: https://www.youtube.com/c/avrovablog
Я в RUTUBE: https://rutube.ru/channel/24279308/
Я в Телеграм: https://t.me/+oH_rS-ei_r45YWNi